Espero que tras la lectura de los últimos artículos dedicados a los beneficios para la salud de las setas quieras utilizarlas más como ingrediente habitual en tus recetas.
Hongos. setas o bolets, como quieras llamarlos dan mucho juego en gastronomía, pudiéndose preparar de muchísimas formas distintas, desde las recetas más sencillas (setas a la plancha con sal y pimenta o ajo y perejil) o más sofisticados como un paté de setas.
Aquí tienes algunas de mis recetas y, más abajo, dos de las mejores webs que conozco especializadas en hongos (en inglés).
Mushroominfo.com
Como fuente de inspiración sobre setas te recomiendo esta web especializada en gastronomía con setas, es la mejor que conozco, incluye muchísimas recetas y habla sobre las propiedades nutricionales de las setas, en inglés.
Mushrooms Canada
Esta web también me encanta y es genial para encontrar ideas de recetas con setas. También tiene muchas información sobre los beneficios nutricionales de los hongos.
Si tienes un blog, comparte aquí tus mejores recetas con setas
Saber más sobre las setas:
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