La bebida de avena es un alimento que ayuda a regular el nivel de colesterol en sangre gracias a su contenido en beta-glucanos, contiene aún menos ácidos grasos saturados que la bebida de soja.
Es rica en fibras solubles lo que la hace muy beneficiosa para la salud. También contiene calcio, hierro, magnesio, fósforo y vitaminas B1, B2, B3, D, E y K.
La avena también contiene triptófanos y sus lípidos tienen una alta tasa de galactolípidos, que podrían tener un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso, tiene un efecto calmante y ayuda a dormir mejor.
La avena completa se suele utilizar en fitoterapia para :
- Disminuir el nivel de colesterol en la sangre.
- Disminuir la glucosa en sangre, para los diabéticos.
- Reducir el riesgo de enfermedades coronarias.
- Reducir el riesgo de cáncer de colon.
- Tratar los problemas intestinales, más precisamente, el estreñimiento.
- Aumentar la resistencia física.
- Tratar el insomnio.
- Tratar las neuralgias.
- Combatir los síntomas de la depresión, la ansiedad, el estrés y la hiperactividad.
- Tratar la astenia.
- Tratar las enfermedades inflamatorias de la piel, la sequedad, el exceso de grasa y el picor.
La bebida de avena comprada en los comercios está mezclada con otros ingredientes como sal, azúcar o grasa vegetal.
La avena contiene gluten por lo que no es recomendada para personas celíacas.
Con un sabor particular que recuerda la avellana, la bebida de avena es un ingrediente ideal para preparar dulces.