Ni salmorejo ni guacamole

Atrévete a preparar una entrada diferente con verduras crudas. Se hace en poco tiempo y tienes vitaminas garantizadas. La puedes hacer más o menos picante según tu gusto.

Ingredientes:

(Para tres personas)

Para la salsa estilo salmorejo
• 3 tomates
• 4 cuch. de aceite de oliva virgen extra
• 2 cuch. sopera de pan rallado
• 1 diente de ajo
• sal

 
Para la salsa de aguacate

• 3 aguacates
• 1 limón
• 1 diente de ajo
• 3 cuch. de aceite de oliva virgen extra
• 1 guindilla
• sal

Preparación:

1. Pelar los tomates y retirarles las semillas. Pelar el diente de ajo.
2. En un bol, triturar la pulpa de los tomates, el diente de ajo, el pan rallado, el aceite de oliva y una pizca de sal.
3. Retirar la pulpa de los aguacates y pelar el diente de ajo. Abrir la guindilla por la mitad y retirar las semillas.
4. En un bol, triturar la pulpa de los aguacates, el diente de ajo, el aceite de oliva, la guindilla y una pizca de sal.