Estas son mis patatas fritas favoritas. Quedan tiernas, cremosas, deliciosas… El aroma del romero de la un toque muy especial y agradable a las patatas. Son ideales para acompañar cualquier plato de carne, pescado o verduras. Estas patatas fritas son tan fáciles de hacer que son una guarnición que preparo muchas veces.
Ingredientes:
(Para dos personas)
- 6 patatas
- 3 cuch. soperas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Romero
Preparación:
- Pelar las patatas y lavarlas bien. Cortarlas en rodajas finas, de dos a tres milímetros de espesor.
- Poner el aceite en una sartén y, si fuese necesario, ayudarse con uno de los trozos de patata para que se extienda bien por toda la superficie de la sartén.
- Poner las patatas cortadas, añadir sal y pimienta y empezar a freírlas con el fuego fuerte durante unos minutos. Darles la vuelta para que se doren por el otro lado. Bajar el fuego, espolvorear de romero y tapar. Deben acabar de cocer a fuego muy lento durante unos 20 minutos.
