Ensalada tropical vitamínica

Ensalada tropical vitamínica

Las frutas y verduras frescas contienen muchas vitaminas muy interesantes para nuestro organismo. Nada mejor que aprovechar la temporada para degustarlas en forma de ensalada. Aquí te presento una combi...
Patatas con pimentón y comino

Potatoes con pimentón y comino

Ésto no es una receta es sólo una idea de acompañamiento, para hacer unas patatas fritas un poquito diferentes. Ingredientes: Patatas peladas cortadas a cuartos Pimentón dulce Comino Sal Preparaci...
Vegan cocktail

Vegan cocktail

Esta receta es una combinación de la receta de salmorejo y de gazpacho, es muy refrescante e hidratante ideal para estos días de verano. Hay que aprovechar las fantásticas verduras y hortalizas española...
Ensalada de quinoa y granada

Ensalada de quinoa y granada

Deliciosa y refrescante ensalada, plato completo lleno de vitaminas y minerales. Aprovecha los productos de temporada y disfrútala ya. Ingredientes: (Para tres personas) 100-120 gr. quinoa ...
Ni salmorejo ni guacamole

Ni salmorejo ni guacamole

Atrévete a preparar una entrada diferente con verduras crudas. Se hace en poco tiempo y tienes vitaminas garantizadas. La puedes hacer más o menos picante según tu gusto. Ingredientes: (Para tres person...
Crema tibia de guisantes

Crema tibia de guisantes y zanahorias crudas

Un entrante interesante que nos ha gustado mucho. Está inspirado en una receta del gran chef francés Jean-François Piège, publicada en la revista "Gala Gourmand". Su "verrine" es más bonita que la mía pero ...
Ceviche con lubina

Ceviche con lubina ecológica

No es la primera vez que preparo este plato con un pescado muy fresco, crudo y otros buenos ingredientes para hacer una ensalada refrescante, el resultado es esta rica entrada llena de vitaminas. La...
ensalada mikado zanahorias

Ensalada de zanahorias mikado

Cómo hacer de la ensalada más simple algo especial. Ingredientes: (Para dos personas) 4 zanahorias Rúcula Aceite de oliva virgen extra Zumo de limón Una pizca de sal Una cucharadita de té de ...
Crema de calabaza y patata

Crema de calabaza con patata, quinoa y bulgur

Una receta vegetariana que resulta un plato muy completo, ideal para cenar en estos días fresquitos de otoño. No es difícil de preparar aunque se usan muchos cacharos, porque yo lo cocino todo separadamente...
Puré de chirivía

Puré de chirivía al aroma de ajo y perejil

La chirivía tiene propiedades nutricionales tan interesantes como tiene la zanahoria. De sabor dulzón algo anisado. En Europa fue una raíz muy utilizada antes de que llegaran las patatas de América,...
Ensalada verde de quinoa

Ensalada verde de quínoa con guisantes crudos

Tras haber comprado un kilo de guisantes frescos con su vaina, he pasado un buen rato a pelarlos. El kilo se ha convertido en 300 gr de guisantes en grano. Los guisantes recién cogidos crudos ti...