pesto de rucula

Pesto de rúcula

Cuando compro rúcula para acompañar algún plato siempre me sobra y no sé qué hacer, porque una ensalada sólo con ese tipo de hoja no me gusta, así que descubrí una salsa en un comercio que me dió la ide...
Arroz con leche de coco

Arroz con leche de coco y naranja

Esta receta tiene un truco y es conseguir las rodajas de naranjas secas. Hay que tener una paciencia infinita, pero luego las rodajas conseguidas sirven para decorar un montón de cosas y duran mucho tie...
Risotto con boletus

Risotto con boletus y zanahorias

  Ingredientes: (Para dos personas) Arroz integral o semi-integral Una chalota Una zanahoria picada en cubitos Unas lonchas de setas para adornar Una taza de setas picadas Perejil fresc...
Ensalada-quinoa-garbanzo-granada

Ensalada de quinoa, garbanzos y granada

Me han pedido que publique más entradas o ensaladas diferentes. Me alegro porque me encanta este tipo de platos. Ahí va otra ensalada que ha tenido mucho éxito en casa. Resulta un plato completo gracias...
crema de ceps

Crema de ceps

Este plato en este mes es un verdadero lujo. Ceps plato de sibaritas. Deliciosas crudas en ensalada, fritas o, como en esta receta, en sedosa crema. La verdad es que es difícil permitirse este plato sal...
Ramen con setas

Ramen salteados con setas cultivadas

Las setas silvestres son caras, sin embargo, ya hace muchos años que se encuentran fácilmente en el mercado diversas variedades de setas cultivadas. Hasta no hace mucho tiempo sólo se encontraban champiño...
pasta con dos salsas

Pasta con dos salsas

Una forma de hacer sencillísima pasta menos aburrida es hacer dos salsas. Esta está combinación ha resultado estar buenísima. 100% vegetariana. Ingredientes: (Para tres personas) 100 gr de pasta por...
Ensaladilla de quinua con habichuelas

Ensaladilla de quínoa con judías verdes y brócoli

#Receta. Otra deliciosa ensaladilla cuyo ingrediente principal es la quinoa. Se mezclan diversas hortalizas cocidas al vapor al punto y se aliña de un buen aderezo con varias especias. Resulta un plato muy ...
Ensalada de quinoa con tofu

Ensalada de quinoa con tofu y aguacate

#Receta. Excelente ensalada, completa, refrescante y muy nutritivo y rica en nutrientes como la  vitamina A, C, magnesio, licopenos (tomate), ácidos grasos cardiosaludables (aceite de oliva virgen extra, ...
sorbete arroz limon canela

Sorbete de bebida de arroz, canela y limón

Este sorbete de bebida de arroz, con canela y limón, ni tiene lactosa ni grasa, resulta delicioso y muy refrescante. Lo puedes hacer con más o menos azúcar según tu gusto y la dieta que sigas. En la foto está a...