ensalada de remolacha

Ensalada de remolacha y mandarina

Una ensalada fresquita y ligera para prepararla ahora que es temporada de mandarinas. Ingredientes: (Para dos personas) 3 mandarinas 1 remolacha cocida cebollino aceite de oliva 1 hoja de ...
sweet popcorn

Sweet Popcorn

Esto tenía muchas ganas de hacerlo porque suelo comerme las palomitas saladas. Así que he hecho unas poquitas para probar a ver qué tal. Son una bomba calorífica pero están buenísimas. Ingredientes: Ma...
salmonetes con vinagreta de lima

Salmonetes con vinagreta de lima

Los salmonetes cuanto más sencillos se cocinen mejor porque es un pescado muy sabroso. Este plato es ligero e ideal para una cena. Ingredientes: (Para dos personas) 2 salmonetes grandecitos en filetes...
Setas de ostra con vieira

Picadillo de setas de ostra con vieira

  Las setas de ostra tienen propiedades anticancerígenas, especialmente eficaces en la prevención del cáncer de mama y de colon. Anímate a consumir setas regularmente. Se prepara un picadillo...
crema de ceps

Crema de ceps

Este plato en este mes es un verdadero lujo. Ceps plato de sibaritas. Deliciosas crudas en ensalada, fritas o, como en esta receta, en sedosa crema. La verdad es que es difícil permitirse este plato sal...
Ramen con setas

Ramen salteados con setas cultivadas

Las setas silvestres son caras, sin embargo, ya hace muchos años que se encuentran fácilmente en el mercado diversas variedades de setas cultivadas. Hasta no hace mucho tiempo sólo se encontraban champiño...
Alcachofas con rape y berros sin gluten ni lácteos

Pescado blanco con alcachofas en salsa de berros

Las almejas con alcachofas siempre me traen recuerdos de Pamplona. Por allí pasé varias veces por trabajo y siempre pedía este plato. Claro que mi receta no es lo mismo, pero de ahí viene mi inspiración. Es...
Crema calabaza y boniato

Crema de calabaza y boniato

Esta es una receta habitual en casa aunque las especias que añadimos pueden cambiar de una vez a otra. El pimiento de Espelette es un pimiento rojo picante que se utiliza mucho en el País Vasco francés, yo ...
ratatouille

La ratatouille

Este plato es el equivalente al pisto español. La palabra francesa "ratatouille" se pronuncia "ratatuill". Se utilizan hortalizas y hierbas aromáticas y es un acompañamiento ideal para muchos platos, tanto carn...
helado mango pistacho

Helado de mango con miel y pistachos

Un nuevo helado sin lactosa para disfrutar, aunque esta noche haya habido menos un grado, sssiii, increíble se cuecen de calor y aquí el 17 de mayo con la chimenea y una manta en los pies. Esta vez es con mango...