bolsitas con manzanas caramelizadas

Me encantan las manzanas caramelizadas, además es un postre tan fácil de hacer. Le he añadido unos kumquats en almíbar porque aún me quedan, pero se pueden poner fresas o simplemente las manzanas.

Ingredientes:

(Para dos personas)

  • 2 manzanas
  • 4 hojas de pasta brick
  • 4 cucharadas de azúcar de caña
  • 1 cucharadita de té de vainilla en polvo
  • 1 cucharadita de té de canela
  • Almendras picadas
  • Pistachos picados
  • Margarina vegetal

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Pelar y cortar las manzanas en trozos retirando la parte central.
  3. En una sartén, añadir una cucharada de margarina y poner los trozos de manzana a dorar. Cuando la margarina se haya derretido añadir el azúcar, espolvoreándola y repartiéndola por encima de los trozos de manzana. Añadir también la canela y la vainilla. Remover e ir caramelizando a fuego lento hasta que la manzana haya tomado el color del caramelo. Hay que dar la vuelta a las manzanas de vez en cuando para que tomen el mismo color por ambos lados.
  4. Pintar con margarina blanda las hojas de bric por ambos lados, juntar de dos en dos y hacer unos paquetitos con ellas.
  5. Rellenar las bolsitas con los trozos de manzana y espolvorear con almendra y pistacho picado.
  6. Hornear unos 10 minutos hasta que la hoja de brick esté bien dorada.

magdalenas invertidas de manzana caramelizada #vegan

Magdalenas invertidas de manzana caramelizada

magdalenas de canela y manzana

Magdalenas de canela y manzana

bizcocho de avellanas y manzana

Bizcocho de avellanas y manzana

bizcocho con manzanas

Bizcocho con manzanas


Print Friendly, PDF & Email

Artículos Relacionados