Ciruelas al horno

Ingredientes:

• 1 ciruela por persona
• 1 cucharada sopera de azúcar por ciruela

Para la mermelada:

• 2 ciruelas
• 4 cuch. soperas de azúcar

Preparación:

1. Es una receta facilísima. Sólo tienes que cortar las ciruelas por la mitad y retirar el hueso.
2. Engrasar un molde con margarina y poner las ciruelas en el molde, espolvorear con el azúcar y hornear hasta que estén tiernas.
3. Para la mermelada, lavar y cortar las ciruelas y ponerlas a cocer en un cazo con medio vaso de agua y cuatro cucharadas de azúcar.
4. Cocer a fuego lento y tapado hasta que quede totalmente derretida la ciruela. Destapar de vez en cuando para que se vaya evaporando el agua.