Postre sencillísimo e increíblemente delicioso. Se trata de una combinación de frutos rojos y yogur 100% vegetal al natural, adornado con fresas recién cogidas y unas almendras tostadas. No lleva azúcar añadida salvo el dulzor que contiene el yogur.
Ingredientes:
(Para 3 o 4 personas)
Los principales ingredientes de base de este postre son, un buen yogur de soja bio de una marca de confianza como Promavel y frutas rojas como arándanos, frambuesas y fresas recién cogidas, la primera cosecha de mi jardín.
- 500 g de yogur de soja al natural bio (un yogur grande)
- 250 g de fresas
- 100 g de arándanos
- 100 g de frambuesas
- 30 almendras peladas (sin sal ni azúcar)
- 1 cuch. sopera de semillas de chía molidas
- 1 cuch. sopera de semillas de lino molidas
- Fresas deshidratadas (opcional)
Preparación:
- Triturar los arándanos y las frambuesas y pasar el jugo resultante por un colador para retirar semillas y pieles.
- Mezclar con el yogur hasta que el color quede homogéneo, añadir las semillas molidas y mezclar bien.
- Cortar las almendras en dos o tres trozos a lo largo. Dorar en una sartén con cuidado de que no se quemen.
- Cortar las fresas por la mitad.
- Servir el yogur de fruta en los recipientes y decorarlo con las fresas cortadas y los trozos de almendra.
- Se puede adornar con trocitos de fresas deshidratadas.
El yogur de soja bio de Promavel está elaborado agua, jarabe de ágabe, habas de soja descascarillada estabilizante (pectina), almidón de tapioca, corrector de acidez (ácido cítrico), sal marina, fermentos seleccionados del yogur (Thermophilus, L. vulgaricus)
Pudding chia soja cerezas
Cake de yogur de soja bio con arándanos sin cocción
Galletas de yogur de soja y aceite de oliva virgen extra
Copa de fresas y yogur de soja
