Esta es una de mis pastas favoritas y muy fácil es de hacer. Sólo se necesita dulce de cabello de ángel, que ahora es fácil de encontrar en los comercios y masa de hojaldre ya preparada. Para conseguir que la masa de hojaldre suba bien se debe tener el horno bien caliente y la masa debe estar muy fría.
El dulce de cabello de ángel es una confitura que se obtiene con la pulpa blanca de una variedad de calabaza. Un día explicaré cómo hacerlo en casa.
Ingredientes:
- Un rollo de masa de hojaldre (existen en el comercio sin mantequilla)
- Dulce de cabello de ángel
- Almendra picada para adornar.
Preparación:
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Cortar la masa de hojaldre con la forma deseada, en este caso son rectángulos parecidos a la masa para hacer canelones.
- Poner una cucharadita de dulce de cabello de ángel en el centro, enrollar.
- Con los restos de masa se pueden cortar unas tiritas para adornar los «canelones».
- Pintar con margarina derretida y espolvorear almendra molida. Hornear unos 20 minutos.
- Comer frío.