helado de plátano, coco y cacao 100% vegetal sin lácteos, ni lactosa, sin gluten

helado de plátano, coco y cacao 100% vegetal sin lácteos, ni lactosa, sin gluten

 

Quiero compartir este delicioso y facilísimo helado vegano, 100% vegetal, que se prepara en un momento y resulta de lo más rico. Sólo tiene 4 ingredientes y hará las delicias de toda la familia. Se trata de un helado sin lactosa, sin lácteos, sin huevo y sin gluten. En el que todos los ingredientes (salvo los toppings) están controlados, no lleva aditivos, colorantes, aromas, emulsionantes… todo 100% natural.

Ingredientes:

(Para 4 personas)

  • 3 plátanos
  • 2 cucharadas soperas de cacao en polvo 100% puro
  • 2 cucharadas soperas de azúcar de caña o el equivalente en jarabe de ágave
  • 200 ml de leche de coco
  • Adornar con pistacho o almendra picada y/o granola de cereales

Preparación:

  1. Pelar los plátanos. En el vaso de la batidora, añadir los plátanos troceados, la leche de coco, el cacao en polvo y el azúcar. Triturar bien con la batidora hasta obtener una mezcla homogénea sin grumos.
  2. Verter en un recipiente y cubrir con una tapa o film plástico. Congelar durante unas horas (comprobar a las 4 h si la textura está lista).
  3. Retirar del congelador y esperar a que tenga la textura deseada.
  4. Hacer las bolas de helado y adornar con barquillos sin lácteos, pepitas de chocolate, pistacho picado (no salado) o almendra molida dulce. También se le puede añadir caramelo o chocolate líquido al gusto.



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