Le llama sopa borracha, al pan o bizcocho mojado en vino. Así que este postre no es apto para niños, aunque en aquellos tiempos los niños que podían probarlo, por supuesto, lo hacían.
Sin embargo, en estos tiempos, si hay niños en casa, les podemos hacer una versión sin alcohol, para ello remplazaremos el vino tinto por un buen zumo de uva negra o de sidra sin alcohol y así los más pequeños pueden disfrutar como los mayores.
Las torrijas eran el dulce favorito de muchas personas, todavía se comen en muchos sitios. Se pueden hacer con pan o brioche un poco reseco, del día anterior. Si no te gusta la canela, se puede aromatizar con cacao en polvo.
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