Hoy vamos a recargarlos las pilas con más vitaminas. Este nuevo smoothy tiene plátano, arándanos y frambuesas. Listo en un plis plas, delicioso final de una buena comida o para merendar.
Ingredientes:
(para dos personas)
- 200 grs de arándanos
- 100 grs de frambuesas
- 1 plátano
- 1 cuch. de jarabe de ágave o dos de azúcar
- 4 grs de goma de guar (gelificante facultativo) o agar agar
Preparación:
- Pelar y cortar el plátano a rodajas, lavar los arándanos.
- Triturar las dos cosas hasta que quede una crema suave, añadir 4 grs de gelificante. y triturar para que se mezcle bien.
- Triturar los arándanos y pasarlos por un colador para retirar todas las semillas.
- A la salsa de frambuesa colada, añadir 1 cucharada de jaraba de ágave o dos de azúcar, y si se quiere que quede más denso, 2 grs de gelificante natural.
Goma de guar: se trata de una leguminosa que se conoce en la India desde la antiguedad desde hace varios siglos. De su semilla se obtiene una harina que sirve como espesante.
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