20120517-037-tartaleta-tomates-cherry

tartaleta de tomates cherry
Es la primera vez que compro crema de soja, leche o bebida de soja ya la conocía. Es una alternativa a la clásica crema de lácteo, además tiene muchas menos calorías y colesterol.

Ingredientes:

(para 4 tartaletas)

  • Un rollo de masa quebrada (controla la etiqueta para que sea sin lactosa ni lácteos)
  • 100 ml de crema de soja
  • 8 tomates cherry por tartaleta
  • 1 huevo
  • orégano
  • sal, pimienta
  • nuez moscada
  • ajo, perejíl y aceite de oliva
  • Moldes grandes para tartaletas

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 200ºC.
  2. Cortar dos círculos de masa quebrada, rellenar los moldes, pinchar el fondo con un tenedor y hornearlos 5 minutos, retirar del horno.
  3. Batir el huevo y mezclar la crema de soja, salpimentar, rallar un poco de nuez moscada.
  4. Lavar, secar y cortar por la mitad los tomates cherry, salarlos ligeramente.
  5. Machacar un diente de ajo y unas hojas de perejíl, añadir dos cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal.
  6. Verter el huevo y la crema de soja en las tartaletas, colocar los tomates cherry cortados boca abajo rellenando toda la superficie de la tartaleta. Espolvorear con orégano y un poco de ajo y perejíl en aceite. Hornear unos 15 minutos, hasta que esté cuajada la crema.
Bacalao fresco con tomates cherry

Bacalao fresco con tomates cherry

croquetas de bacalao

Croquetas de bacalao

Ramen con setas

Ramen salteado con setas cultivadas

maxi tartaletas

Maxi tartaletas


Print Friendly, PDF & Email