Es la primera vez que compro crema de soja, leche o bebida de soja ya la conocía. Es una alternativa a la clásica crema de lácteo, además tiene muchas menos calorías y colesterol.
Ingredientes:
(para 4 tartaletas)
- Un rollo de masa quebrada (controla la etiqueta para que sea sin lactosa ni lácteos)
- 100 ml de crema de soja
- 8 tomates cherry por tartaleta
- 1 huevo
- orégano
- sal, pimienta
- nuez moscada
- ajo, perejíl y aceite de oliva
- Moldes grandes para tartaletas
Preparación:
- Precalentar el horno a 200ºC.
- Cortar dos círculos de masa quebrada, rellenar los moldes, pinchar el fondo con un tenedor y hornearlos 5 minutos, retirar del horno.
- Batir el huevo y mezclar la crema de soja, salpimentar, rallar un poco de nuez moscada.
- Lavar, secar y cortar por la mitad los tomates cherry, salarlos ligeramente.
- Machacar un diente de ajo y unas hojas de perejíl, añadir dos cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal.
- Verter el huevo y la crema de soja en las tartaletas, colocar los tomates cherry cortados boca abajo rellenando toda la superficie de la tartaleta. Espolvorear con orégano y un poco de ajo y perejíl en aceite. Hornear unos 15 minutos, hasta que esté cuajada la crema.
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