brownie con nueces y salsa de frambuesas
brownie con nueces y salsa de frambuesas

Esta mañana, antes de salir de viaje, me he preparado unos brownies, super fácil y además están superbuenísimos. Tienen dos de mis whim-food preferidos, caprichos que se comen, el chocolate y las frambuesas.

Ingredientes:

  • 80 grs de margarina
  • 40 grs de cacao en polvo sin azúcar
  • 10 grs de cacao para espolvorear al final
  • 2 porciones de chocolate negro en pedacitos
  • 100 grs de azúcar moreno
  • 60 grs de harina para pastelería
  • 4 nueces
  • 2 huevos ecológicos
  • 2 claras
  • 1/2 sobre de levadura química
  • 100 grs de frambuesas

Preparación:

  1. Separar cuatro cucharaditas colmadas de azúcar para hacer la salsa de frambuesas.
  2. En un gran bol, mezclar bien el azúcar con la margarina derretida hasta que quede una crema suave.
  3. En otro bol, mezclar la harina con la levadura.
  4. Batir bien los huevos juntamente con las claras.
  5. Añadir la harina al azúcar y unir los huevos. Batir hasta que todo quede bien mezclado y sin grumos. Incorporar el cacao y mezclar bien.
  6. Cortar las dos porciones de chocolate en trocidos y repartir por la masa.
  7. Utilizar una fuente de horno cuadrada o rectangular poco profunda. Recortar un trozo de papel sulferizado y colocarlo en el fondo; es para desmoldarlo con facilidad.
    Untar con margarina los lados de la fuente.
  8. Extender la masa en la fuente, colocar las nueces, mitad a mitad repartidas y hundidas en la crema de chocolate.
  9. Precalentar el horno a 180ºC. Hornear durante 30 minutos.
  10. Dejar enfriar y desmoldar. Retirar del monde y colocarlo encima de otro trozo de papel para hornear.
  11. Cortar las porciones en forma de cuadrados con un cuchillo bien afilado. Sin separarlas, espolvorear con cacao.
  12. Servir los brownies con la salsa de frambuesa.

Para la salsa de frambuesa:

Sólo hay que batir las frambuesas con las cuatro cucharaditas colmadas de azúcar y pasar por un colador para retirar todas las semillas.

chocolate a la taza

Chocolate a la taza

mini brownies sin leche sin lactosa

Mini brownies

chocolate

Chocolate placer y relajación