Nuevo probiótico promete a los intolerantes a la lactosa poder consumir lácteos durante 3 meses sin síntomas Lácteos-Lactosa 23/03/2016
¿Seguro que quieres seguir tomando leche y lácteos? Ana Salud 09/01/2015La leche de cada especie de mamífero está diseñada para ser el único alimento entre el nacimiento y el destete,...
Comer cereales integrales alarga la vida Ana Alimentación 08/01/2015Esta semana se ha publicado, en la revista de Medicina Interna JAMA, un estudio de la Escuela de Salud Pública...
Flexitarismo: la tendencia alimentaria de 2015 Ana Nutrición 06/01/2015El Flexitarismo es una nueva forma de alimentarse que no para de ganar adeptos, los que la practican son flexívoros. Son...
Tendencias en alimentación en 2015 Ana Alimentación 05/01/2015Las tendencias las «debemos» crear los consumidores. Los analistas de tendencias estudian nuestro comportamiento en lo que respecta el consumo...
Sopa de tomate y cebolla Alicia Juste De cuchara 04/01/2015Esta es una sopa humilde que vale la pena tener a mano cuando no se sabe qué cocinar. Lo que...
Chucrut vegano Ana Entrada 04/01/2015El chucrut es un plato alsaciano muy tradicional que se consume con col fermentada, carne de cerdo y charcutería. A...
Chucrut alimento probiótico Ana Alimentación 04/01/2015El chucrut, de la palabra alsaciana surkrut (Sauerkraut en allemand y choucroute en francés), significa literalmente «col ácida» es una...
Roscón de reyes vegano #sinlactosa Ana Dulces sin lácteos 03/01/2015A partir de mi receta básica de brioche vegano se puede declinar de múltiples maneras. El roscón de Reyes es...
Todo lo que necesito saber sobre la quinua (II) Ana Alimentación 03/01/2015Si quieres muchas más cosas sobre la quinua, conocer las diferentes variedades de quinua, cómo cocinarla visita la entrada anterior:...
Todo lo que necesito saber sobre la quinua (I) Ana Alimentación 03/01/2015No es un cereal, es una planta anual de las quenopodiáceas que crece a altas altitudes en regiones montañosas; es...
Crujiente de pescado blanco con puré arlequín y salsa de berros Alicia Juste Pescados y Mariscos 02/01/2015Para mantenerse con buena salud, todos sabemos ya, lo importante que es seguir una dieta variada, incluyendo una buena paleta...
Fenilcetonuria Ana Salud 02/01/2015La fenilcetonuria (PKU) es una deficiencia hereditaria rara. El bebé nace sin una enzima llamada fenilalanina hidroxilasa que es la...
