ensalada de pulpo y pipas de girasol

Ensalada de pulpo y pipas de girasol

Una receta facilísima para hacer esos días de fiesta o cuando estás de vacaciones y que no tienes ganas de pasar horas en la cocina. Sólo se necesita pulpo ya cocido, unas hojas de lechuga y pipas de girasol. F...
cuscus de albondigas de pescado

Cous-cous con albóndigas de bacalao

Una vez que viajé en avión, mi compañera de viaje fue Nina, de Túnez, ya jubilada iba con su hija a conocer Barcelona por primera vez. Nos pasamos el vuelo conversando de sus hijos y acabamos hablando de co...
puré de raíz de apio

Puré de raíz de apio, puerro y calabacín

Un puré de verduras delicioso y fácil de hacer. Ingredientes: 1 trozo de raíz de apio 1 puerro, la parte blanca 1/2 calabacín 2 cm de wasabi 1 cucharadita de ajo machacado sal 1 cubo de con...
allioli sin huevo ni leche

Allioli sin huevo ni leche

Esta receta de allioli la vi en la televisión francesa, es una forma fácil de obtener una crema espesa con sabor a ajo sin huevo ni leche, lo que permite una mejor conservación. El truco es una patata. Ingre...
Cake de yogur de soja bio con arándanos sin cocción

Cake de yogur de soja y arándanos sin cocción

  ¿Cómo hacer un postre fácil, delicioso y saludable sin cocción? Este postre sin lácteos es diferente, hecho con yogur de soja y frutos secos, sin cocción. Sí no he necesitado ni horno, ni l...
espaguetis con tomate y rúcula

Espaguetis con tomate y rúcula

Tengo que reconocer que a me suele gustar cocinar recetas diferentes, a veces rebuscadas y mis hijos no paran de pedirme que cuelgue recetas sencillas en el blog para que las puedas hacer. Pues esta es una ...
Sopa minestrone

Sopa minestrone

Una de las sopas de verduras más clásicas, hay muchas formas de hacerla y siempre está muy buena. Aquí te propongo una receta muy sencilla que se prepara en muy poco tiempo y es ideal para una cena ligera. I...
Salsa de pimientos rojos

Salsa de pimientos rojos

Más fácil imposible. Sólo hace falta asar un pimiento rojo bien maduro. Yo no le pongo ni siquiera sal, sólo un poco de aceite de oliva. Sin embargo, según el gusto se puede añadir una pizca de sal y otro de ...
Espaguetis con ajos asados

Espaguetis con ajos asados

Esta es una de las recetas que promociona el conocido chef inglés Jamie Oliver en su canal cocina de Youtube.  Oliver promueve una cocina saludable con recetas sencillas de realizar elaboradas por él y ...
Sopa de calabaza con jengibre y cilantro

Sopa de calabaza con jengibre y cilantro

Ingredientes: (Para dos personas) 1 trozo de calabaza de unos 500gr 1 cebolla 1 cucharadita de cúrcuma Jengibre fresco 1 pizca de sal Aceite de oliva virgen extra Perejíl o cilantro Prepar...
Salsa chancho - tomate perejil y cilantro

Salsa de tomate, perejíl y cilantro

Esta receta está inspirada de la chilena "chancho a la piedra" qui hizo la twitera @danaeur hace algunos días. Nunca había oído lo de "Chancho", y "a la piedra" es porque la receta original se prepara con un mo...
Pasta con salsa de berenjenas

Pasta con salsa de berenjenas y cherries

Ingredientes: (Para dos personas) Pasta (100 g por persona) 200 g de tomates cherry Una berenjena 1/2 pimiento rojo 3 chalotas o una cebolla Hojas de albahaca fresca Aceite de oliva Sal, pi...