Es sorprendente los dulces que se pueden hacer con aguacate y algarroba. Es mi segundo intento y lo cierto es que está bueno. Tiene un sabor particular, si no estás acostumbrado te puede parecer raro. Pero descubrir nuevos sabores es formidable. Esta crema es calórica pero sólo contiene grasas cardiosaludables. A consumir con moderación.
Ingredientes:
(Para 3 personas)
- Medio aguacate
- Un puñado de pipas de girasol peladas al natural y sin sal
- Dos cucharadas soperas de miel
- Una cucharada sopera de harina de algarroba
- Dos cucharadas soperas de leche de arroz
Preparación:
- Poner las pipas de girasol en un vaso con agua y dejarlas remojar una noche entera. Luego se escurren bien.
- Con la ayuda de la batidora de mano, se tritura la pulpa de medio aguacate con las pipas, la miel, la harina de algarroba y dos cucharadas soperas de leche de arroz, hasta que queda una crema fina. Se puede añadir un poco más de leche de arroz si se desea una consistencia más líquida.
- Comer frío.