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Pescados y Mariscos

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Recetas sin lácteos
Rollitos de lenguado rebozados

Rollos de pescado blanco con salsa de pimiento

Este plato de pescado de inspiración asiática está, según mis comensales: "Muy bueno". No he añadido nada de sal, los cítricos y las especies dan suficiente sabor y no necesita sal. Pero, apreciar lo du...
merluza con chirlas

Merluza con chirlas y judiones

Hoy encontré merluza fresca a buen precio, hay que aprovechar. Así que he preparado este plato de merluza con chirlas y judiones. Un plato completo y gustoso que ha hecho las delicias de todos en casa....
ensalada de pulpo y pipas de girasol

Ensalada de pulpo y pipas de girasol

Una receta facilísima para hacer esos días de fiesta o cuando estás de vacaciones y que no tienes ganas de pasar horas en la cocina. Sólo se necesita pulpo ya cocido, unas hojas de lechuga y pipas de girasol. F...
Tallarines de calamar al curry con guisantes

Tallarines de calamar al curry con guisantes

Compré un calamar grande sin limpiar, pesaba casi medio kilo. Pensando qué hacer se me ocurrió cortarlo en tiras lo más finas que pude con las cuchillos no profesionales que tengo y parecían tallarines cort...
Bacalao fresco a Bras

Bacalao fresco “a Bras” a mi manera

Esta receta es una variante del “Bacalhau à Brás” o a Braz que se prepara con bacalao en salazón desalado y patatas paja. Es una receta típica portuguesa y también de la isla Macao. El creado de esta receta...
Dorada salvaje al horno con lima y sabor de Asia

Dorada salvaje al horno con lima y sabor de Asia

Hoy había en la pescadería doradas salvajes, y como había poca diferencia con el precio de las doradas de acuicultura, no lo he dudado un instante y he comprado para preparar hoy. Comer pescado es m...
Guiso de patatas con almejas

Guiso de patatas con almejas

Encontré almejas japonesas, de origen Francia, que estaban fresquísimas, así que no dudé ni un instante. Una porción de almejas proporciona algo más de 100 calorías y son una buena fuente de proteínas, prop...
Paisaje de verduras con bacalao

Paisaje de verduras con bacalao

Esta es la receta que he preparado para el "Concurso de Recetas Sanas" organizado por Margot - Cosas de la vida, la he hecho pensando en los niños. He escogido un plato de pescado blanco acompañ...
Pescado con salsa mozarabe

Pescado blanco con salsa mozárabe

Esta receta suele elaborarse con bacalao aunque yo he escogido otro pescado blanco sin espinas. Resulta increíblemente sabroso. La clave de este plato son los ingredientes de la salsa de tomate. La calidad y l...