Los plátanos suelen estar verdes en el marcado, en realidad es porque los cogen verdísimos en la plantación. Está todavía verde cuando el tallo tiene un tono verdoso y su pulpa está firme. A medida que pasan los días, su color amarillo se oscurece y le salen manchas color marrón negruzco. A muchas personas los plátanos muy maduros no les gustan, pero se pueden aprovechar de muchas maneras.
Comprar y almacenar plátanos
- Es importante comprar los plátanos teniendo en cuenta su vida útil, alrededor de una semana.
- Se seleccionan los plátanos que tienen aún verde en los extremos, en casa madurarán a los pocos días a temperatura ambiente.
- Para comer de inmediato, se elijen plátanos maduros con pequeñas manchas negras en la piel.
- Cuando se quiere que maduren más lentamente, se almacenan en una bolsa de plástico en el cajón bajo de la nevera, expuestos al frío de la nevera se pondrán negros.
- El contacto directo de otras frutas con los plátanos hará que éstas maduren más deprisa.
- Los plátanos desprenden un gas al madurar que provoca que otras frutas que estén cerca maduren más rápido.
¿Cómo aprovechar los plátanos?
Los plátanos maduros son ideales para:
- repostería: todo tipo de dulces
- helados
- batidos de frutas
Brillantes ideas para aprovechar los plátanos maduros
Para quienes no saben qué se puede hacer con los plátanos maduros, tenemos el placer de compartir 13 deliciosas recetas que serán un regalo para niños y mayores. Las recetas son de Ana de Mividasinlacteos.com, de Cristina de Delantaldealces.com y de Ana de Libredelacteos.com. ¿Quién dice que una dieta sin lácteos es aburrida?
Muffins y cakes
Muffins de plátano y piñones elaborado con leche de almendras
Muffins de plátano y arándanos, sin gluten
Bizcochos
Banana Bread de Delantal de Alces
Bizcocho de plátano sin gluten, sin lácteos, sin lactosa
Dulces en fritura
Buñuelos de plátano macho
Rollitos de primavera de postre
Helados y cremas
Helado 100% vegetal de plátano, coco y cacao
Crema de plátano y algarroba
Batidos
Smoothie de plátano, pera y agua de coco
Smoothie de fresas, avena y cacao
Todo es muy interesante sobre las frutas y verduras para que nos ayudan y como prevenir enfermedades como el cáncer hay una planta que se llama la planta de la vida que saben acerca de esta planta creó que al parecer es de origen europeo
La «planta de la vida», nombre botánico «Synadenium Grantii Hookcon» es una planta de origen africano (Etiopía, Congo, Tanzania) que también se encuentra en zonas de Perú y Brasil donde se usa en medicina tradicional. Es una planta muy tóxica e irritante. Su latex puede provocar alergia a algunas personas. Justamente es el latex lo que supuestamente tiene propiedades medicinales. Aunque hay varias páginas webs dedicadas a esta planta que alaban sus muchísimas propiedades, hasta la fecha, se basan en la traducción popular y hay muy pocos estudios científicos que hayan probado dichas propiedades. Efectivamente es una planta todavía poco estudiada, sin embargo, he encontrado dos publicaciones científicas:
1. Anticancerígena – melanoma. El estudio indica que parece tener un efecto antitumoral y ha sido estudiada para el tratamiento del melanoma (Antitumoural effect of Synadenium grantii Hook f. (Euphorbiaceae) latex);
2. Se han estudiado sus efectos antiinflamatorios (Chemical and pharmacological investigation of the stem bark of Synadenium grantii), se ha comprobado que tiene un efecto similar al ibuprofeno en el tratamiento de la inflamación.
La medicina indígena la utiliza para tratar todo tipo de enfermedades como problemas cardíacos, sífilis, psoriasis o parásitos intestinales
Sea prudente y consulte a su médico antes de tomar esta planta.
deliciosas estas recetas