Este sorbete de bebida de arroz, con canela y limón, ni tiene lactosa ni grasa, resulta delicioso y muy refrescante. Lo puedes hacer con más o menos azúcar según tu gusto y la dieta que sigas. En la foto está acompañado de licor de violetas, no es una obligación ponerle algo de alcohol, el sorbete sólo está muy bueno.
Ingredientes:
(para 2 o 3 personas)
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- 500 ml de bebida de arroz
- 4 cucharadas soperas de azúcar de caña
- 1 ramita de canela
- 2 limones
- 1 lima
- 1 limoncillo
Preparación:
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- Exprimir los limones y la lima. Retirar una tira de piel de la lima, más o menos la mitad.
- Llevar a ebullición la bebida de arroz, con la piel de la lima, una ramita de canela, el azúcar y un bastón de limoncillo. Hervir a fuego suave durante 10 minutos.
- Dejar enfríar completamente, colar y guardar en la nevera durante un par de horas. Se trata de que esté lo más frío posible antes de introducirlo en la heladera.
- Centrifugar en la heladera durante 30 minutos. El sorbete está listo.
- Opcionalmente se puede acompañar de algún licor, en la foto con licor de violetas.
Bebida de arroz
Pros y contras de la bebida de arroz