Bocados de carne vegana guisados con tomate
Hoy era un buen día para comer 100% vegetal (sin gluten) y cada vez es más fácil gracias a las nuevas alternativas a la carne, excelentes en textura y...
Burritos con pisto y pollo
El burrito o taco forma parte de la cocina tradicional mexicana. Consiste en una especie de crep de harina de trigo o de maíz, enrollada de forma ci...
Pescadilla con verduras y pasta maravilla con garbanzos
Un plato muy sencillo, rápido de preparar y muy sabroso. Resulta un plato único ideal ya que contiene un montón de ingredientes muy nutritivos, pero a...
Berenjena al horno con tomates y pasta con champiñones
Me encanta esta comida tan fácil de hacer y tan sabrosa. Nada más sencillo que asar unas berenjenas al horno y saltear pasta fresca de tipo alsaciano ...
Huevos rancheros
Desde que a mi marido le dió por hacer “huevos a la romana”, buenísimos, empecé a buscar otras formas de acompañar los huevos fritos. Ya llevaba d...
Guiso de quinoa, garbanzos y espinacas con espaguetis de zanahoria
Los platos más deliciosos y saludables no tienen por qué ser complicados. Esta receta me ha salido riquísima y por eso quiero compartirl...
Pizza con boquerones rebozados
Menuda pizza que preparé ayer, si es que te alimenta para un día entero. Sardinas y boquerones fritos como pocos, pero estos estaban buenísimo...
Crema de calabaza con patata, quinoa y bulgur
Una receta vegetariana que resulta un plato muy completo, ideal para cenar en estos días fresquitos de otoño. No es difícil de preparar aunque se ...
Couscous de coliflor y zanahoria
El couscous de coliflor es una buena alternativa si se sigue una dieta sin gluten, vegana o, simplemente, saludable. Es un plato compl...
Quinua roja con zanahorias, pasas y piñones
La quinoa, quínoa o quinua es un pseudo-cereal sin gluten que da mucho juego en la cocina. Fácil de preparar y muy nutritivo es muy fácil de encon...
Berenjena hortelana rellena de quinoa
Vamos a combinar un montón de hortalizas con un grano excelente como la quinoa. Resulta un plato completo, nutritivo y delicioso. Ideal para a...
Lentejas peladas con tomate y huevos escalfados
Las legumbres son un alimento excelente para regular el nivel de colesterol y azúcar en sangre, ricos en fibras ayudan a mantener la salud de nuestro ...