Prometí un cake de chocolate y plátano y aqui está. Espero que Erika pueda probarlo pronto. No se puede ver lo riquísimo que está, pero es que se acaba uno chupando los dedos. Me ha queda blandito por dentro. Ya el aroma que desprende es delicioso, el plátano se aprecia y uhmm ….
Ingredientes:
(para 4 cakes)
- 100 grs de harina
- 80 grs de azúcar de caña
- 1 cucharadita de levadura
- 2 huevos
- 100 grs de margarina derretida
- 2 plátanos
- 1 cuch. sopera de cacao 100%
Preparación:
- Precalentar el horno a 200ºC.
- Separar las yemas de las claras y batir las claras a punto de nieve.
- Mezclar en una fuente la harina con la levadura, el azúcar, añadir la margarina derretida y las yemas. Mezclar bien hasta que quede una crema homogénea.
- Luego mezclar las claras a punto de nieve removiendo de abajo arriba, lentamente.
- Separar la mitad de la masa, a una de las mitades añadir una cucharada sopera de cacao 100%.
- Cortar los plátanos en rodajas.
- En los moldes he puesto papel antiadherente en el fondo y he untado de margarina los lados. Poner unas rodajas de plátano al fondo. Rellenar los moldes con una capa de masa chocolateada, plátanos, masa blanca, plátanos, masa chocolateada.
- Hornear 40 minutos.
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