A veces un título muy rimbombante encierra una receta sencillísima. A ésta se le pueden añadir tiras de bacon frito, pero así es más saludable. Un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal y de pimienta y no necesita nada más. Aprovecha el pan un poco reseco para hacer los croûtons, si le rayas un poco de ajo por encima estarán aún más gustosos.
Ingredientes:
(Para dos personas)
- 6 huevos de codorniz cocidos (2 minutos)
- Lechuga romana
- Rúcula
- Tomates cherry
- Cuscurros de pan integral fritos en aceite de oliva
- Un diente de ajo para frotar los cuscurros
- Sal y aceite de oliva virgen extra
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