Aprovechando la gran ventaja de tener cerca almendras tiernas hemos preparado este gazpacho refrescante que, gracias a sus ingredientes, está lleno de buenísimas propiedades. Agua, almendras, ajo, pepino, sal y aceite de oliva vírgen.
Ingredientes:
(Para 4 vasos)
- 150 gr de almendras lo más tiernas posible
- 1 pepino pequeño
- Miga de pan (equivalente a 3 o 4 rebanadas)
- 1 cuch. sopera de aceite de oliva virgen
- 1 diente de ajo
- 750 ml de agua
- Una pizca de sal
Preparación:
- Pelar almendras, pepino y diente de ajo.
- Triturar todos los ingredientes hasta que quede una crema lo más suave posible.
- Si las almendras no son tiernas y están con la piel, para poder pelarlas hay que hervirlas unos minutos, retirarlas de la cazuela, ponerlas en agua fría, y podrás pelarlas sin dificultad.
Pan con aceite, ajo y perejil
Smoothie verde de pepino y apio
Smoothie verde de pepino y apio
