Mi menú vegano : 1. Entrada, 2. Plato, 3. Postre
Una buena opción a la ensalada clásica es un refrescante e hidratante smoothie verde. Un cóctel de vitaminas y minerales de fácil absorción que, además, beneficia al intestino. Para bien digerir los crudos, esperar unos minutos antes de ingerir el segundo plato.
 Smoothie verde de pepino y apio
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Un excelente plato, delicioso nutritivo y muy saludable. Se puede acompañar con un bol de arroz blanco cocido al vapor o unas patatas cocidas. Los shiitakes son unas setas cultivadas excelentes para reforzar el sistema inmunitario. Si no las encuentras puedes utilizar otro tipo de setas, como los champiñones de París, las setas de cardo u otras setas. Ahora es la temporada, aprovecha.
 Fritada hortelana con shiitakes
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La base de esta receta es el aguacate y la harina de algarroba. Es un postre diferente. Sólo hay que comer una pequeña porción porque llena mucho. |
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| Desde hace varios años he ido creado un montón de recetas sin lácteos. Convencida de que es el buen camino, cada vez me apoyo más en los alimentos vegetales.Si no eres vegetariano, haz como yo, dedica al menos un día de la semana a seguir una dieta vegana.Ana Juste Libredelacteos.com |
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