Mini Aguacates un bocado perfecto

Los mini-aguacates de la variedad Hass se pusieron de moda en el Reino Unido el año pasado pero, esta nueva variedad de aguacate ya se encuentra en muchos mercados de Europa y seguro que continuará ganando en popularidad. Estos aguacates tienen la mitad del tamaño de un aguacate normal, pesa sólo unos 60 gramos pero tienen un sabor más rico, dulce y cremoso que los normales.

Se cultivan en España, en Andalucía, y parece que, al principio, se desechaban porque eran demasiado pequeños.

Para mí son perfectos, en casa los hemos adoptado porque tienen el tamaño ideal para una ración. No hace falta añadirles nada ya que, por si solos, son un delicioso bocado, aunque también son estupendos para añadir a la ensalada o rellenar.

Con los aguacates de tamaño normal, se suele comer la mitad y el resto hay que guardarlo y se pone negro enseguida. Estos mini-aguacates son fáciles de pelar, casi no tienen desperdicio, se retira la piel y un pequeño hueso central que no pesa casi nada.

El aguacate es un superalimento excelente para la salud

Se puede comer un mini-aguacate cada día.

El aguacate es excelente para la salud porque :

Es una excelente fuente de nutrientes esenciales. Contiene vitamina K, folatos, vitamina C, vitamina B5 y B6, vitamina E; también contiene pequeñas cantidades de magnesio, manganeso, cobre, hierro, zinc, fósforo, vitamina A, vitamina B1, B2 y B3.
Contiene más postasio que el plátano, por lo que es excelente para regular la tensión arterial.
Sus grasas monoinsaturadas ayudan a combatir la inflamación y son beneficiosas para la salud cardiovascular.
Contiene una gran proporción de fibra insoluble, por lo que favorece la salud intestinal y ayuda a combatir el estreñimiento.
Contribuye al buen funcionamiento del corazón:
- Reduciendo los niveles de colesterol total significativamente.
- Reduciendo los triglicéridos en sangre hasta en un 20%.
- Reduciendo el «colesterol malo» LDL en un 22%.
- Aumentando el “colesterol bueno” HDL en hasta un 11%.
Los aguacates son una fuente bien conocida de carotenoides, minerales, compuestos fenólicos, vitaminas y ácidos grasos. Ayudan a la disminución de lípidos, son antihipertensivos, antidiabéticos, anti-obesidad, antitrombóticos, antiateroscleróticos, por lo que, además de sus efectos cardioprotectores ayudan a prevenir el síndrome metabólico.
Consumiéndolos en la ensalada, sus grasas ayudan a absorver mejor los nutrientes de los otros alimentos crudos (las vitaminas A, D, E y K … así como antioxidantes como los carotenoides).
Contiene nutrientes llamados luteína y la zeaxantina que son increíblemente importantes para la salud ocular.
Un estudio demostró que puede ayudar a reducir los efectos secundarios de la quimioterapia en los linfocitos humanos. El extracto de aguacate también se ha demostrado que inhibe el crecimiento de células de cáncer de próstata y del cáncer de mama.
La grasa del aguacate puede ayudar a prevenir combatir la progresión de la artritis y de la osteoartritis, gracias a su potencial antiinflamatorio.
El aguacate se puede añadir en las dietas de adelgazamiento con comida de verdad, ya que son altos en fibra, bajos en carbohidratos y tienen poder saciante.