Es bueno acostumbrar a los niños a comer verduras, hazles cosas diferentes y que parezcan divertidas como esta crema, tan bonito como delicioso. Se trata de un ligero de puré de patatas con remolachas rojas decorada con guisantes pelados.
Ingredientes:
(Para dos personas)
- Dos patatas pequeñas
- Dos remolachas cocidas pequeñas
- 1 cebolla
- 1 trozo blanco de puerro
- 1/2 pastilla de caldo de verduras bio
- Dos cucharadas soperas de guisantes al vapor sin la piel
- Una rebanada de pan molde
- Aceite
- Un ajo
Preparación:
- Pelar y picar finamente una cebolla y la parte blanca de un puerro. Pelar las dos patatas, lavarlas y trocearlas pequeñas.
- En una cazuela, sofreír la cebolla y el puerro picados, cuando empiece a coger color añadir las patatas cortadas. Rehogar unos minutos.
- Cubrir de agua, un medio litro. Añadir el trozo de pastilla de caldo y hervir hasta que este tierna la patata, unos diez minutos.
- Retirar del fuego, cortar las remolachas y mezclarlas.
- Triturar con la batidora, cocer en el fuego cinco minutos más para que se mezclen bien los sabores.
- Los guisantes frescos se cuecen al vapor máximo diez minutos. Luego se pelan. Se digieren mejor y además son más bonitos.
- Tostar el pan y restregarle un ajo.
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