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Pasta y patatas

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Recetas sin lácteos
quinua con lentejas

Kinúwa de luxe : el plato saludable perfecto

Me siento muy orgullosa de esta receta que se ha convertido en un clásico de casa.  La combinación de ingredientes que forman parte de este plato le confieren equilibrio de nutrientes, vitaminas y miner...
ramen con kale

Ramen con col rizada (kale) con yogur de soja y nueces

Delicioso y muy saludable plato de pasta poco tradicional. Está elaborado con fideos de trigo sarraceno ("soba" en japonés). Es de un color natural más oscuro, el trigo sarraceno también llamado alforfón es más...
ñoquis veganos con boniato y salvia

Gnocchis veganos de boniato con pesto a la salvia

Esta receta resulta deliciosa y es bastante fácil de hacer aunque un poco laboriosa. Estos ñoquis o gnocchis no llevan huevo como en las recetas tradicionales y su ingrediente de base es boniato en lugar de pat...
spaguetti neri

Spaguetti neri eleganti

Bueno aqui una receta con un plato totalmente negro. Se trata de espaguetis negros, a pesar del color están muy ricos, claro que dependerá de con qué se acompañen. En este he escogido el pulpo. Ingrediente...
puré de patatas con tofu sedoso

Puré de patatas con tofu sedoso

El puré de patatas perfecto nunca debe hacerse con una batidora, sino chafando las patatas de la forma lo más sencilla posible. En mi opinión, no se necesitan más accesorios de cocina que un simple tenedor y la...
pasta con dos salsas

Pasta con dos salsas

Una forma de hacer sencillísima pasta menos aburrida es hacer dos salsas. Esta está combinación ha resultado estar buenísima. 100% vegetariana. Ingredientes: (Para tres personas) 100 gr de pasta por...

Patatas encebolladas al curry

Delicioso acompañamiento para cualquier tipo de carne. El curry es una especia de la cocina asiática en la que el ingrediente principal es la cúrcuma. Es una receta muy fácil de preparar y sin glúten. El curry ...
Flan de polenta con dos salsas

Flan de polenta con dos salsas

Una forma de comer polenta divertida y más sabrosa. La polenta es sémola fina de maíz, lo cierto es que no tiene mucho sabor que digamos, para comerla hay que aderezarla con ingredientes que aporten sabor. La p...