Esta ensalada estará lista en sólo 10 minutos. Elaborado con Bimi, es un plato increíblemente saludable, muy rico en nutrientes. Gracias a su contenido en superalimentos, aporta propiedades antienvejecimiento, anticancerígeno, antiinflamatorio. Es una fantástica alternativa a una ensalada tradicional. No dejes de probarla.
Ingredientes:
(Por persona)
- 6 ramitos de Bimi
- Un tomate maduro pelado
- Un puñado de granos de granada
- 1 cucharadita de hierbas frescas picadas (albahaca, cebollino)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal marina
Preparación:
- Lavar bien y cocer el Bimi al vapor durante máximo 10 minutos.
- Pelar un tomate y retirar las semillas. Cortar en cubitos.
- Mezclar la pulpa de tomate troceada con una cucharada sopera de un buen aceite de oliva virgen extra, añadir una pizca de sal y las hierbas frescas picadas. Remover pour mezclar bien el aderezo.
- Retirar el Bimi y servir con la vinagreta de tomate y unos granos de granada.
