Esta mañana, antes de salir de viaje, me he preparado unos brownies, super fácil y además están superbuenísimos. Tienen dos de mis whim-food preferidos, caprichos que se comen, el chocolate y las frambuesas.
Ingredientes:
- 80 grs de margarina
- 40 grs de cacao en polvo sin azúcar
- 10 grs de cacao para espolvorear al final
- 2 porciones de chocolate negro en pedacitos
- 100 grs de azúcar moreno
- 60 grs de harina para pastelería
- 4 nueces
- 2 huevos ecológicos
- 2 claras
- 1/2 sobre de levadura química
- 100 grs de frambuesas
Preparación:
- Separar cuatro cucharaditas colmadas de azúcar para hacer la salsa de frambuesas.
- En un gran bol, mezclar bien el azúcar con la margarina derretida hasta que quede una crema suave.
- En otro bol, mezclar la harina con la levadura.
- Batir bien los huevos juntamente con las claras.
- Añadir la harina al azúcar y unir los huevos. Batir hasta que todo quede bien mezclado y sin grumos. Incorporar el cacao y mezclar bien.
- Cortar las dos porciones de chocolate en trocidos y repartir por la masa.
- Utilizar una fuente de horno cuadrada o rectangular poco profunda. Recortar un trozo de papel sulferizado y colocarlo en el fondo; es para desmoldarlo con facilidad.
Untar con margarina los lados de la fuente. - Extender la masa en la fuente, colocar las nueces, mitad a mitad repartidas y hundidas en la crema de chocolate.
- Precalentar el horno a 180ºC. Hornear durante 30 minutos.
- Dejar enfriar y desmoldar. Retirar del monde y colocarlo encima de otro trozo de papel para hornear.
- Cortar las porciones en forma de cuadrados con un cuchillo bien afilado. Sin separarlas, espolvorear con cacao.
- Servir los brownies con la salsa de frambuesa.
Para la salsa de frambuesa:
Sólo hay que batir las frambuesas con las cuatro cucharaditas colmadas de azúcar y pasar por un colador para retirar todas las semillas.
Chocolate a la taza
Mini brownies
Chocolate placer y relajación