Tallarines de calabacín con salmón
En esta receta lo que lleva más tiempo de preparar es trocear el calabacín en tiras finas. Es un plato muy sencillo, saludable y muy gustoso, no contiene gluten porque está hecho con pasta de legumbres. El salm...
Patatas revolconas más saludables #veganas
Las patatas revolconas son un plato a base de puré, típico de la cocina tradicional de Ávila y Salamanca. Se trata de patatas cocidas con ajo y pimentón, lo que les da un bonito color amarillo-anaranjado, y q...
Pasta con romanesco y flores de calabacín
Este plato de pasta resulta delicioso y nutritivo. La proporción de pasta con respecto a los vegetales debe ser equilibrado para que resulte un plato muy saludable.
Las flores de calabacín "macho" no dan cal...
Pasta de legumbres con cherries
¿Quién podría adivinar que con este plato estás comiendo lentejas y judías? Una receta sin gluten facilísima y deliciosa, apetitosa y muy nutritiva. Recuerda que es aconsejable consumir uno o dos días a la se...
Espaguetis con tomate y rúcula
Tengo que reconocer que a me suele gustar cocinar recetas diferentes, a veces rebuscadas y mis hijos no paran de pedirme que cuelgue recetas sencillas en el blog para que las puedas hacer. Pues esta es una ...
Espaguetis con ajos asados
Esta es una de las recetas que promociona el conocido chef inglés Jamie Oliver en su canal cocina de Youtube. Oliver promueve una cocina saludable con recetas sencillas de realizar elaboradas por él y ...
Pasta con salsa de berenjenas y cherries
Ingredientes:
(Para dos personas)
Pasta (100 g por persona)
200 g de tomates cherry
Una berenjena
1/2 pimiento rojo
3 chalotas o una cebolla
Hojas de albahaca fresca
Aceite de oliva
Sal, pi...
Fideos con pisto
La receta de hoy, unos fideos con pisto y sardinas. El pisto está preparado con cebollas rojas, pimiento rojo y verde, tomate y ajo. Los fideos cocinados de esta manera son una alternativa a los espaguetis y re...
Linguini con tomatitos, ajo y piñones
Pronto no nos quedarán tomatitos por éso, a parte de comerlos en ensalada, nada mejor que un plato sencillo de pasta. Linguini con tomate, albahaca, ajo y piñones, pocos ingredientes para una receta sencillísim...
Quinoa con salchichas veganas
Tenía unas salchichas veganas en la nevera y no quería comer un bocadillo, así que he imaginado esta receta que ha resultado gustosísima. Esta receta es 100% vegetal, tampoco tiene gluten, es rica en proteí...
Patatas fritas al romero: paso a paso
Estas son mis patatas fritas favoritas. Quedan tiernas, cremosas, deliciosas... El aroma del romero de la un toque muy especial y agradable a las patatas. Son ideales para acompañar cualquier plato de c...
Pasta con col rizada kale y calabaza
Una sencilla receta de pasta con verduras. He escogido la col rizada y la calabaza que son dos alimentos saludables, ricos en vitaminas y minerales. La col rizada (se llama "Kale" en inglés) está de mod...