La avellana es el fruto del avellano.
El mayor productor mundial de avellanas es Turquía con casi las tres cuartas partes de la producción mundial.
La bebida de avellana tiene un tono pardo y su sabor es sutil y perfumado. Posee propiedades antioxidantes y es muy energética. Conviene a las personas adultas y en la tercera edad porque es rica es minerales que combaten el proceso de envejecimiento.
Contiene zinc, selenio, manganeso y cobre, así como vitamina E, calcio, magnesio, hierro, vitaminas B6 y B9 y fibras vegetales de fácil digestión.
Está deliciosa sola o con cacao. Además es ideal para preparar muchos dulces sin lácteos.
Precauciones:
Aunque las avellanas tienen propiedades muy beneficiosas para salud deben consumirse con moderación. Las avellanas como las almendras contienen oxalatos y no convienen a las personas que tienen tendencia a desarrollar piedras en el riñón.