Este sorbete de bebida de arroz, con canela y limón, ni tiene lactosa ni grasa, resulta delicioso y muy refrescante. Lo puedes hacer con más o menos azúcar según tu gusto y la dieta que sigas. En la foto está acompañado de licor de violetas, no es una obligación ponerle algo de alcohol, el sorbete sólo está muy bueno.

sorbete arroz limon canela

Ingredientes:

(para 2 o 3 personas)

    • 500 ml de bebida de arroz
    • 4 cucharadas soperas de azúcar de caña
    • 1 ramita de canela
    • 2 limones
    • 1 lima
    • 1 limoncillo

Preparación:

    1. Exprimir los limones y la lima. Retirar una tira de piel de la lima, más o menos la mitad.
    2. Llevar a ebullición la bebida de arroz, con la piel de la lima, una ramita de canela, el azúcar y un bastón de limoncillo. Hervir a fuego suave durante 10 minutos.
    3. Dejar enfríar completamente, colar y guardar en la nevera durante un par de horas. Se trata de que esté lo más frío posible antes de introducirlo en la heladera.
    4. Centrifugar en la heladera durante 30 minutos. El sorbete está listo.
    5. Opcionalmente se puede acompañar de algún licor, en la foto con licor de violetas.

 

bebida de arroz

Bebida de arroz

Leche de arroz

Pros y contras de la bebida de arroz