Es una tapa de marisco muy fácil de hacer, rápida de preparar y, además, resulta muy sabrosa. Si se prepara la marinada con antelación, para su cocción sólo se necesitan 4 minutos. Acompañar de crudités o de gazpacho.

Ingredientes:

(Para 2 personas)

  • 8 langostinos frescos descongelados
  • 1 cm de raíz de cúrcuma
  • 1 cm de raíz de jengibre
  • 1 diente de ajo
  • 1 c.c. de vinagre de arroz
  • 1 C. de salsa de soja baja en sal
  • 2 C. de aceite de oliva virgen

Preparación:

  1. Pelar los langostinos, retirar la cabeza, hacer un corte transversal para retirar la tripa ventral.
  2. Para la marinada: rallar las raíces de jengibre y de cúrcuma, majar un diete de ajo pelado. Mezclar todo con el vinagre, la salsa de soja y el aceite de oliva.
  3. Mezclar los langostinos pelados con la marinada, dejar 30 minutos para que absorva los sabores.
  4. En una sartén caliente, a fuego medio, disponer los langostinos con su marida. Dorar unos 2 minutos por un lado y otro minuto o dos minutos más por el otro lado. El tiempo varía según el tamaño del marisco.
  5. Servir como tapa aún caliente.
Print Friendly

Artículos Relacionados

Hacer Comentario

Su dirección de correo electrónico no será publicada.