Esta ensalada estará lista en sólo 10 minutos. Elaborado con Bimi, es un plato increíblemente saludable, muy rico en nutrientes. Gracias a su contenido en superalimentos, aporta propiedades antienvejecimiento, anticancerígeno, antiinflamatorio. Es una fantástica alternativa a una ensalada tradicional. No dejes de probarla.

Ingredientes:

(Por persona)

  • 6 ramitos de Bimi
  • Un tomate maduro pelado
  • Un puñado de granos de granada
  • 1 cucharadita de hierbas frescas picadas (albahaca, cebollino)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal marina

Preparación:

  1. Lavar bien y cocer el Bimi al vapor durante máximo 10 minutos.
  2. Pelar un tomate y retirar las semillas. Cortar en cubitos.
  3. Mezclar la pulpa de tomate troceada con una cucharada sopera de un buen aceite de oliva virgen extra, añadir una pizca de sal y las hierbas frescas picadas. Remover pour mezclar bien el aderezo.
  4. Retirar el Bimi y servir con la vinagreta de tomate y unos granos de granada.

 

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