duo de fresas

 

Fresas al natural perfumadas con lima y menta, endulzadas con confitura rápida de fresas.

Ingredientes:

(Para dos personas)

  • 10 fresones para la mermelada (unos 280 grs)
  • 10 fresones
  • 1 lima
  • Varias hojas de menta fresca
  • 150 grs de azúcar

Preparación:

  1. Lavar y cortar los fresones para decorar las copas, vestir el interior de las copas y luego en trocitos en el centro
  2. Repartir en las dos copas el jugo de la lima y las hojas de menta finamente cortada.
  3. Hacer una mermelada rápida con los fresones cortados en trocitos y el azúcar. Se meten en una cazuela a fuego medio, se vierte el azúcar y se cuecen durante unos 15 minutos. Quedan cocidos y con suficiente almíbar.
  4. Aún caliente, verter la mermelada en las copas con los fresones al natural. Degustar cuando esté frío.
fresas con albahaca

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fresas con zumo de naranja

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Sopa de fresas con naranja y pistachos

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Copa de fresas y yogur de soja

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