bizcocho rosa

bizcocho rosa

Este pastel lo he hecho animada por “La Niña Pimiento” ‏@maryadrisc, nos seguimos mutuamente Twitter. Elle hizo un retweet de @ManuCatMan sobre el concurso de “Recetas con flores” de cocinandoconcatman.com, y como creo que un concurso es bueno para la motivación y para desarrollar la creatividad, ahí va la receta.

Ingredientes:

    • 180 gr de harina de repostería
    • 85 gr de azúcar de caña
    • 8 cuch. soperas de leche (de arroz o de avena)
    • 4 cuch. soperas de aceite de oliva virgen extra
    • 1 cuch. café de vainilla en polvo
    • 1 cuch. postre de colorante en polvo rojo o 10 gotas de colorante líquido (usa uno que sea de origen natural)
    • 1/2 sobre de levadura química
    • 2 huevos bio

Para el glaseado:

  • Puedes comprar un sobre de glaseado ya listo o bien prepararlo con 125 gr de azúcar glas y zumo de medio limón
  • Almendra picada

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 200ºC.
  2. Mezclar con la harina con la levadura y la vainilla en polvo en una fuente honda. En otra fuente, batir los dos huevos con el azúcar, la leche, el aceite de oliva y el colorante.
  3. Unirlo todo, mezclando bien todos los ingredientes hasta que quede una suave crema sin grumos. Verter la masa en un molde rectangular forrado de papel de hornear.
  4. Hornear la masa durante 20 minutos. Retirar del horno, cubrir la parte de arriba con un trozo de papel de hornear y darle la vuelta para desmoldarlo.
  5. Para el glaseado: Pasar por un colador el azúcar glas para asegurarse que no tiene grumos, ir mezclando poco a poco el zumo de medio limón hasta obtener la textura deseada. Pintar la superficie del bizcocho cuando haya enfriado.
Bizcocho platano

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bizcocho con semillas de amapola

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bizcocho de remolacha y chocolate

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Bizcocho de chocolate y arándanos sin lactosa

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