Tapas

Tempura de alcachofas

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La tempura es una clase de fritura introducida en Japón en el siglo XVI por los misioneros portugueses. Se supone que el nombre tempura pr...
Hot dog vegano

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¿Se puede conseguir comer un bocata saludable? Síiiii, aquí tienes un ejemplo, pero comer sólo de vez en cuando. Truco: Poco pan, poca grasa y la qu...
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Cuando no se acaba de comer todo lo que cocinaste, a menudo, acaba en la basura. Así que aprovechar lo que te sobró el día anterior es una bue...
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Croquetas de bacalao y patatas

He preparado estas croquetas para terminar el bacalao en salazón que me quedaba. Un sólo trozo ha dado para un montón de tiernas y buenísimas croqueta...
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Hay quienes llaman "caviar" a la crema de berenjena. Lo cierto es que esta salsa está muy buena, tiene un toque de cítrico que la hace diferente a...