Pasta y patatas

Patatas revolconas más saludables #veganas

Las patatas revolconas son un plato a base de puré, típico de la cocina tradicional de Ávila y Salamanca. Se trata de patatas cocidas con ajo y pimentón, lo que les da un bonito color amarillo-anaranjado, y q...

Pasta con romanesco y flores de calabacín

Este plato de pasta resulta delicioso y nutritivo. La proporción de pasta con respecto a los vegetales debe ser equilibrado para que resulte un plato muy saludable. Las flores de calabacín "macho" no dan cal...

Pasta de legumbres con cherries

¿Quién podría adivinar que con este plato estás comiendo lentejas y judías? Una receta sin gluten facilísima y deliciosa, apetitosa y muy nutritiva. Recuerda que es aconsejable consumir uno o dos días a la se...
espaguetis con tomate y rúcula

Espaguetis con tomate y rúcula

Tengo que reconocer que a me suele gustar cocinar recetas diferentes, a veces rebuscadas y mis hijos no paran de pedirme que cuelgue recetas sencillas en el blog para que las puedas hacer. Pues esta es una ...
Espaguetis con ajos asados

Espaguetis con ajos asados

Esta es una de las recetas que promociona el conocido chef inglés Jamie Oliver en su canal cocina de Youtube.  Oliver promueve una cocina saludable con recetas sencillas de realizar elaboradas por él y ...
Pasta con salsa de berenjenas

Pasta con salsa de berenjenas y cherries

Ingredientes: (Para dos personas) Pasta (100 g por persona) 200 g de tomates cherry Una berenjena 1/2 pimiento rojo 3 chalotas o una cebolla Hojas de albahaca fresca Aceite de oliva Sal, pi...
Fideos con pisto

Fideos con pisto

La receta de hoy, unos fideos con pisto y sardinas. El pisto está preparado con cebollas rojas, pimiento rojo y verde, tomate y ajo. Los fideos cocinados de esta manera son una alternativa a los espaguetis y re...
Linguini con tomatitos, ajo y piñones

Linguini con tomatitos, ajo y piñones

Pronto no nos quedarán tomatitos por éso, a parte de comerlos en ensalada, nada mejor que un plato sencillo de pasta. Linguini con tomate, albahaca, ajo y piñones, pocos ingredientes para una receta sencillísim...
Quinoa con salchichas veganas de tofu

Quinoa con salchichas veganas

Tenía unas salchichas veganas en la nevera y no quería comer un bocadillo, así que he imaginado esta receta que ha resultado gustosísima. Esta receta es 100% vegetal, tampoco tiene gluten, es rica en proteí...
patatas fritas al romero

Patatas fritas al romero: paso a paso

Estas son mis patatas fritas favoritas. Quedan tiernas, cremosas, deliciosas... El aroma del romero de la un toque muy especial y agradable a las patatas. Son ideales para acompañar cualquier plato de c...
pasta con col rizada kale y calabaza

Pasta con col rizada kale y calabaza

Una sencilla receta de pasta con verduras. He escogido la col rizada y la calabaza que son dos alimentos saludables, ricos en vitaminas y minerales. La col rizada (se llama "Kale" en inglés) está de mod...
quinua con lentejas

Kinúwa de luxe : el plato saludable perfecto

Me siento muy orgullosa de esta receta que se ha convertido en un clásico de casa.  La combinación de ingredientes que forman parte de este plato le confieren equilibrio de nutrientes, vitaminas y miner...