Ensaladas

Ensaladilla de esparragos

Ensaladilla de espárragos y salsa de tomate

Para variar un poco de la ensaladilla rusa de toda la vida que, como sabéis no un plato ruso sino español, he preparado esta ensaladilla de espárragos verdes tiernos que lleva un sofrito de tomate en lu...
Tostada vegetariana con espárragos y aguacate

Bruschetta vegetariana “Exquisite Whim”

La bruschetta es un antipasto, o sea, una comida típica italiano a base de pan tostado que se come como entrada. Se le suele untar ajo, añadir aceite de oliva virgen y pimienta y muchos otros in...

Ensaladilla con calabacín y tofu

Una ensaladilla de patata deliciosa con alimentos que combinan bien y es muy completa: contiene proteínas vegetales, hidratos de carbono, grasas cardiosaludables y vitaminas, y minerales. El aguacate favore...
ensalada de hojas baby con haddock

Ensalada de hojas baby con haddock ahumado

Una alternativa de ensalada con pescado ahumado que ha resultado muy interesante. El haddock (Melanogrammus aeglefinus) es un pescado blanco, parecido a un bacalao pequeño que se consume mucho en Escoci...
tacos verdes

Tacos verdes

Los tacos son una comida típica mexicana elaborada con tortitas de maíz, carne, pimiento frito y salsas grasas que suelen ser picantes y queso. En nuestros días se ha convertido en la típica comida rápida nada ...
ensalada tricolor

Ensalada tricolor

Me he inspirado de un plato realizado con tres tipos de nabos realizada por tres chefs del Hotel "The Omni" en Houston, Estados Unidos, cuya foto vi publicada en http://www.starchefs.com. Mis ingredient...
ensalada fresas lichis pepino

Ensalada de flores con pepino con fresas y lichis

  Regálate y agasaja a tu familia y tus seres queridos con los platos más saludables y más bonitos. Esta es tan bonita como saludable. El pepino está cortado con una mandolina, lo más fino posib...
ensalada con aliño de rabanos

Ensalada con aliño de rábanos

Los rábanos son ricos en vitaminas y minerales y tienen un sabor algo picante que le va de maravilla a la ensalada. Siempre los he comido en rodajas o enteros. Se me ha ocurrido añadirlos rallados a la ensalada...
ensalada de remolacha

Ensalada de remolacha y mandarina

Una ensalada fresquita y ligera para prepararla ahora que es temporada de mandarinas. Ingredientes: (Para dos personas) 3 mandarinas 1 remolacha cocida cebollino aceite de oliva 1 hoja de ...
ensalada trompetas muerte

Ensalada de tomate y trompetas de la muerte

Una entrada sencilla y que se prepara en cinco minutos. Ingredientes: (Para dos personas) Tomate cortado en rodajas Hojas de rúcula Alcaparrones Aceite de oliva vírgen extra Flor de sal Seta...
Ensalada de piña y langostinos

Ensalada verde con langostinos y piña

Prueba esta ensalada con hojas verdes de lechugas y otras verduas, con piña natural y unos langostinos a la plancha. Añade un buen aliño a base de un aceite de oliva y vinagre de sidra de manzana.   In...
Ensalada con fresas y nueces

Ensalada de fresas, remolacha y nueces

Atrévete a hacer ensaladas originales, mezclando muchos productos frescos y crudos. Son una fantástica alternativa a la clásica ensalada de lechuga y tomate que a muchos aburre. Cuantos más productos ve...