¿Cómo se reducen los antinutrientes de las legumbres?

¿Ha oído decir que las legumbres tienen antinutrientes pero no comprende muy bien lo que son y si son realmente perjudiciales para su salud? Aquí le vamos a explicar lo que son y cómo reducir su efecto. Las leg...

WHAT THE HEALTH (2017)

Este documental presenta argumentos que sorprenderán a muchos. La película empieza hablando del incremento de los casos de diabetes pero tratan otros tipos de enfermedades crónicas. A nivel mundial, la Organiza...

Bocados de carne vegana guisados con tomate

Hoy era un buen día para comer 100% vegetal (sin gluten) y cada vez es más fácil gracias a las nuevas alternativas a la carne, excelentes en textura y en sabor que cada vez son más fáciles de encontrar en las t...

Hummus de aguacate

Esta receta sencillísima y deliciosa, muy nutritiva y muy rápido de preparar, no contiene lácteos ni gluten ni soja. Este hummus con aguacate tiene una textura sabor, un sabor refrescante y un precioso color pi...

Enfermedades y lácteos: Trastornos neurológicos

Desde hace mucho tiempo, se sabe que las alergias y las intolerancias a los alimentos y ciertas sustancias químicas pueden afectar negativamente al estado de ánimo y al comportamiento de las personas sensibles....

Llegan los superzumos de Acaí

A partir de varios superalimentos llegan los "superzumos" que contienen un concentrado de antioxidantes, vitaminas y minerales, sin azúcares añadidos, libres de cualquier aditivo químico, sin gluten, aptos para...